Sobremesas com vinho

Um bom vinho rende ótimos momentos, pode ser um almoço especial, uma tarde com os amigos, um jantar romântico ou uma noite de queijos e vinhos.
Mas além disso, o vinho pode ser um ingrediente especial para o preparo de sobremesas. Vamos conferir como fazer algumas delas?

SAGU

Ingredientes:
– 9 xícaras (chá) de água
– 1 ½ xícara rasa de SAGU (200g) Fritz & Frida
– Cravo-da-Índia e Canela-da-China em Pó
– 4 xícaras de vinho tinto
– açúcar a gosto

Modo de preparo:
– Em uma panela, ferva a água juntamente com a canela e o cravo.
– Acrescente o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até as bolinhas ficarem transparentes.
– Adicione o vinho e o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.
– Retire do fogo e coloque em taças de sobremesa.
– Leve à geladeira para gelar.

 

MOUSSE DE VINHO TINTO

Ingredientes:
Para o mousse
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 300 ml de Suco del Valle sabor uva
– 1 lata de vinho tinto suave
– 1 pacote de gelatina sem sabor
Para a calda
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de suco de uva
– 1 lata de vinho tinto suave
– 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:
Mousse
– Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a gelatina.
– Prepare a gelatina conforme indicações e misture batendo novamente.
– Coloque numa forma e leve para gelar.
Calda
– Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter ponto de calda. Deixe esfriar.
– Assim que desenformar a mousse jogue a calda por cima.
– Se desejar só de suco substitua o vinho por mais uma lata de suco.

 

PANNA COTTA DE IOUGURTE COM CALDA DE VINHO
Ingredientes:
Panna cotta
– 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
– 1 pote de Iogurte Natural Nestlé
– 1 xícara e meia (chá) de leite
– 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda de vinho
– meia xícara (chá) de vinho tinto
– meia colher (sopa) de fécula de batata (pode ser amido de milho)
– 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Panna cotta
– Misture a gelatina com duas colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver.
– Em um liquidificador, bata o iogurte com o leite, a gelatina dissolvida e o açúcar até ficar homogêneo.
– Distribua em duas taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda
– Em uma panela pequena, coloque o vinho com a fécula e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até engrossar.
– Deixe esfriar e reserve.
– Cubra a panna cotta com a calda e sirva.

 

Gostou das nossas sugestões? Use a criatividade e aproveite o vinho em receitas salgadas, doces, drinks… O importante é compartilhar os bons momentos que receitas como essas inspiram.

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Referências:
Yoki
Receitas Ana Maria
Menu criativo