Cacetinho: amigo para todas as horas

Ele pode ser chamado de pão francês, pão de sal, pão d’água, mas para nós gaúchos é e sempre será o famoso cacetinho. O pão feito basicamente de farinha de trigo, água e sal está presente na mesa de muitos brasileiros e é um alimento muito versátil. Quer saber como? Confere abaixo as receitas que selecionamos e veja como aproveitar o cacetinho em vários momentos do teu dia.

 

CAFÉ DA MANHÃ
Para começar bem o dia um bom café da manhã é essencial, e o nosso queridinho cumpre bem essa missão. Pode ser salgado, com manteiga, presunto e queijo, requeijão, ou ainda na versão doce, com geleias ou mel, não importa, o cacetinho vai bem com tudo e fica ainda melhor acompanhado de um café passado ou de um suco natural de frutas.

 

ALMOÇO
Sim, tu também pode usar cacetinho para preparar um ótimo almoço para tua família ou amigos. Veja como preparar uma deliciosa torta salgada de cacetinho.
Ingredientes:
• 2 pães amanhecidos (cacetinhos) picados
• 1 xícara de frango desfiado
• 1 abobrinha com casca ralada
• 1 xícara de cubos de queijo picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno picado
• Temperinhos
• 3 ovos
• 150ml de leite
• 1 colher (sopa) creme de leite

Modo de preparo:
1. Acomode os pães e o frango em um refratário untado com azeite;
2. Espalhe a abobrinha ralada
3. Espalhe os cubos de queijo, o tomate e a cebola picada. Por cima polvilhe com sal, pimenta, ou os temperinhos que quiser.
4. Bata os ovos com o leite, o creme de leite e uma colherinha (café) de sal. Despeje por cima de todos os ingredientes e leve para assar em forno preaquecido em 200°.
5. Leva cerca de 30 minutos ao forno.
6. Quando estiver dourado por cima, está pronto!

 

LANCHE DA TARDE
Quer inovar no seu lanche da tarde, mas sem gastar muito? Essa é uma ótima receita: cacetinho recheado. Veja como preparar:

Ingredientes:
• Pão (cacetinho) – Pode ser amanhecido
• +/- 1/2 xícara de recheio (veja sugestões abaixo)
• 1 punhadinho de queijo ralado

Modo de preparo:
1. Corte, com uma faca de serra, uma fatia fina na parte de cima do pão, para abri-lo.
2. Retire a tampa e, com as mãos, vá amassando o miolo do pão para as laterais e o fundo dele (isso é importante para que o recheio não escape).
3. Preencha o pão com o recheio, salpique o queijo ralado por cima e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido em 200° até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Sugestões de recheio:
• Queijo e presunto ou peito de peru com tomate e orégano
• Frango desfiado
• Carne moída com legumes
• Legumes em cubinhos salteados na manteiga
• Linguiça defumada picadinha coberta com cream cheese
• Atum misturado com ervilhas e/ou cenoura cozida picadinha
• Brócolis cozido com requeijão e queijo

 

JANTAR
No jantar o cacetinho também é bem popular, mas é possível sair do básico e inovar com receitas diferentes para não cair na rotina. Nossa ideia aqui é a mini pizza de pão. Veja abaixo uma sugestão de sabor, mas você pode improvisar com o que tiver em casa, como em qualquer outra pizza.

Ingredientes:
• Pães cacetinhos cortados em rodelas
• Queijo
• Orégano
• Cebola
• Tomates em rodelas
• Pimentão vermelho
• Azeite de oliva

Modo de preparo:
• Arrume as rodelas de pão em uma assadeira ou forma de pizza
• Sobre as rodelas coloque o queijo que pode ser ralado ou em tiras
• Por cima do queijo, coloque fatias bem finas de cebola, tomate, pimentão e orégano
• Leve ao forno para gratinar
• Na hora de servir, coloque um fio de azeite de oliva

 

Viu que com criatividade é possível inclusive reaproveitar aquele cacetinho que já não está mais crocante e algumas vezes é deixado de lado? Então, receitas anotadas, convide a família e os amigos e mão na massa!

Referências:

Cozinhando para 1 ou 2

Panelaterapia