Arraiá verde e amarelo

O junho desse ano uniu duas coisas que amamos muito: FUTEBOL e FESTA JUNINA. Que tal usar essas duas temáticas para preparar uma festa divertida e deliciosa? Confira abaixo algumas dicas.

DECORAÇÃO
Para trazer o clima da seleção e de São João para a tua casa faça uma decoração que contemple as duas temáticas. Invista em decoração nas cores verde e amarelo nas bandeirinhas, guirlandas, balões e fitas, além de guardanapos, pratinhos e copos. Outra dica é incluir nas brincadeiras artigos para a torcida, tais como cornetas, buzinas e matracas.

RECEITAS
Além das receitas juninas que já comentamos por aqui, tu pode também fazer outras receitas deliciosas para petiscar durante os jogos. Por exemplo:

Croquete rápido de queijo

Ingredientes:
5 claras
300 g de parmesão ralado
100 g de queijo prato em cubinhos
3/4 de xícara (chá) de amido de milho
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
1) Bata as claras em neve bem firme na batedeira e, sem bater, incorpore o parmesão e o amido até obter uma massa homogênea.
2) Modele bolas, recheie com o queijo prato e enrole no formato de croquete.
3) Empane em farinha de rosca, frite em óleo quente abundante até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Bruschetta com torrada

Ingredientes
2 pães tipo italiano
1 maço de salsinha picada a gosto
1 tempero em pó sabor carne
2 colheres (sopa) de requeijão

Cobertura de tomate ao manjericão
4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
Sal a gosto
Manjericão picado
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de alho picado
½ xícara (chá) de azeite
Modo de preparo
1) Corte o pão em rodelas com 0,3 cm de largura (bem fininhas).
2) Numa tigela, misture a salsinha, o caldo de carne e o requeijão. Em seguida, passe essa mistura em um lado das rodelas de pão.
3) Coloque as rodelas numa fôrma e leve ao forno quente preaquecido a 180 °C até dourar (15 minutos). Sirva em seguida.

Cobertura de tomate ao manjericão
1) Coloque numa peneira os tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos, tempere com sal a gosto e deixe nesta peneira por pelo menos 30 minutos.
2) Transfira o tomate para uma tigela, adicione manjericão picado e pimenta-do-reino a gosto, o alho picado e o azeite.

Assado de ricota

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
¾ de xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 gema levemente batida para pincelar

Recheio
250 g de ricota amassada e temperada com salsa picadinha, orégano e sal a gosto

Modo de preparo
1) Misture os ingredientes e amasse até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe em repouso por 10 minutos.

2) Abra a massa com o rolo até ficar fina (4 mm) e corte quadrados de 5 cm de lado.

3) No centro de cada quadrado, coloque 1 colher (sopa) do recheio e embrulhe unindo as bordas como um envelope. (Se preferir, corte a massa em discos e feche em meia-lua ou em outro formato que preferir.)

4) Disponha em assadeira, pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) até ficarem douradinhos (aproximadamente 15 minutos). Sirva em seguida.

Dica: Para variar o sabor, utilize outros recheios secos, como presunto e muçarela ou linguiça frita.

 

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